Mardi 18 octobre 2011, la classe de 6ème, 5ème et le groupe HAS de 3ème, nous nous sommes rendus à l'écomusée d'Hannonville sous les côtes afin de participer à diverses activités proposées autour du thème :  

                                                                        " Les récoltes d'automne"

Tout d'abord, un peu de vocabulaire , notre lexique :

 

* le patrimoine : ensemble des richesses de toutes sortes que nous ont légué nos ancêtres.

 

*un écomusée : établissement spécialisé dans l'étude et la conservation du patrimoine naturel et culturel d'une région.

 

*la tradition : habitude qui vient du passé, qui se transmet de génération en génération.

 

*rural, ale, aux (adj) : qui concerne la vie à la campagne.

 

* un potager : jardin dans lequel on cultive des légumes et des fruits.

 

* un verger : terrain où sont plantés des arbres fruitiers.

 

* un jardin : terrain où l'on fait pousser des légumes, des fleurs, des arbres.

 

 

 

Nous avons participé à 4 animations : découvrez nos photos sur les différents albums

• les vergers
• jardins et légumes d'automne
• fabrication de jus de pommes
• atelier goût

 

1. Les vergers

 

Lors de notre promenade, nous avons découvert et observé 2 types de vergers :

 

 

 

 

 

* le verger familial : sur les côtes de Meuse, les principaux arbres fruitiers sont les mirabelliers, mais aussi les pommiers, les poiriers et les pruniers...

 

Dans un verger familial , il y a peu d'arbres plantés et même parfois, des vaches sont parquées dans ce type de verger, car elles broutent l'herbe et évitent donc l'entretien et leurs bouses servent aussi d'engrais.

 

 

 

 

 

 

* le verger de production : les parcelles sont plus grandes car l'objectif de ces vergers est le rendement . Les fruits récoltés sont destinés à la vente, notamment en coopérative fruitière.

Les allées sont souvent plus larges, pour faciliter le passage des engins, tracteurs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'animatrice nous a expliqué que pour reconnaître un arbre en automne on pouvait observer  sa forme et la façon dont les branches poussent, on parle du "port de l'arbre" .

 

   

 

 

 

Le noyer, arbre d'automne, a un port symétrique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'écorce peut aussi nous renseigner sur la variété des arbres.

 

 

 

 

 

à gauche : écorce d'un pommier

 

 

 

 

 

 

 

 

à droite : écorce d'un jeune noyer

 

 

 

 

 

 

 

2. Jardins et légumes d'automne

 

 

Les jardiniers utilisent une classification des légumes en fonction de la partie consommée (classification pas toujours en rapport avec la biologie des plantes ) :

•   Les légumes feuilles : légumes dont on mange les feuilles : salades, choux, épinards, mâches, cardons, bettes, poireaux ,...

• Les légumes racines: on peut les classer en plusieurs sous division en fonction du type de <<racines>:

* légumes à racine pivot : carottes, panais,...

* légumes à tubercule : pomme de terre, betteraves, topinambours, navets, radis,...

* les bulbes : ail, oignons, échalotes,...

 

• les légumes fruis : dont on mange les fruits : tomates, haricots, pois, fèves, courgettes, potiron, concombres,...

• les légumes fleurs : dont on mange les fleurs: choux fleurs, brocolis, artichauts,  fenouils...

 

Lors de la visite du potager et de la cueillette de certains légumes, nous avons appris à les reconnaître , et dans l'après midi, nous avons épluché et coupé du panais, des carottes rouges !! des carottes blanches, diverses sortes de choux...pour ensuite les mettre à cuire et réaliser un délicieux potage d'automne !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. La fabrication de jus de pommes

 

Nous avons tout d'abord ramassé des pommes, qu'il fallait nettoyer, couper en quartiers et passer dans la râpe. Puis , nous avons tranvasé cette "purée " de pommes dans le pressoir à cliquets.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après avoir installé des cales, et le "mouton" pièce métallique qui permet de tourner le levier du pressoir, il nous a fallu beaucoup de force, pour obtenir un délicieux jus de pommes sans aucun additif ni conservateur!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Atelier goût

 

Dans cet atelier, nous avons bu quelques gouttes de différentes solutions : sucrée, salée, acide et amère, dans le but de nous faire remarquer que selon la saveur, les différentes papilles sur notre langue "réagisssent" selon des zones différentes. 

 

Le 24 février 2011, nous avons visité une blanchisserie : le SIBM , le Syndicat Interhospitalier de Blanchisserie,situé dans la zone Actipôle de Metz, rue des Potiers.

Le chef de production nous a accueillis dans la salle de réunion où il nous a présenté le fonctionnement de la blanchisserie, qui compte une centaine d'employés ( 7 chauffeurs, employés de maintenance et environ 70 ouvriers de production).

Ils produisent 18 tonnes de linge par jour et travaillent pour 19 hôpitaux ( dans notre secteur, c'est Briey ) et quelques maisons de retraite , le linge des résidents représente environ 1 tonne par jour.

La production se fait du lundi au vendredi de 6h30 à 15h00 .

On distingue 2 secteurs : le secteur propre et le secteur sale.

Les camions sont systématiquement désinfectés après le transport de linge sale.

Nous avons commencé la visite par le secteur sale et avons donc dû mettre des blouses et des charlottes. Nous avons pu observer les sacs pendus sur des rails au plafond et dirigés vers le tunnel de lavage .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puis , après s'être lavé les mains , nous avons visité le secteur propre, en arrivant, nous découvrons un immense atelier, différents chariots et bacs pleins de linge et d'énormes marchines.

 

A la sortie des tunnels de lavage, c'est marrant, le linge mouillé est transformé en galettes, et transporté toujours sur des rails ou sortes de tapis roulants.Chaque type de linge , draps ou blouses ou torchons, est dirigé vers les machines de séchage ou repassage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

ci-dessus :

une "galette" de linge propre mouillé

  ci-contre :

arrivée d'un tapis roulant pour recevoir la sortie d'une autre galette

 

 

 

Des énormes pinces attrapent le linge mouillé, car c'est très lourd , et il sera envoyé vers les sèches linges .

 

Une fois sec, encore une fois , le linge sera déposé grâce au système de rails dans des chariots différents. Puis selon la forme du linge , des ouvriers prennent le linge et " l'enclenche" sur des machines de repassage.Pour les blouses ou tenues, il faut tout d'abord les mettre sur cintres puis elles traverseront des tunnels de repassage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le pliage est également tout automatisé, le linge est plié en machine puis emballé , tout le linge est étiqueté grâce à des codes barres et à la sortie des diverses machines il est donc répertorié par nom d'hôpital et disposé sur les chariots prêts à être livrés par camion .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce que nous avons retenu de cette visite :

* la dimension, la taille de ces machines, de l'atelier d'une manière générale

* le bruit des machines et donc l'affichage qui rappelle aux ouvriers de porter des casques ou bouchons d'oreilles

* les tâches répétitives effectuées par les ouvriers

 

Nous avons surtout trouvé notre journée très sympa car nous sommes partis en train et nous avons manger au Mac..., fameux fast food !!!!!! 

1. Qui entretient le linge ?

   

° La lingère Mme T. travaille  de 7h00 à 15h00 et se charge du lavage , séchage et  repassage du linge.

Par jour, elle met en route 18 à 20 machines !!!!

 

°Les veilleuses de nuit  se chargent de l'entretien des tenues professionnelles du presonnel et effectuent environ 5 à 6 lessives par nuit.

 

°Au  cours de leur service  les A.S = aide soignantes et les A.S.L.= agents de service logistique ramènent le linge sale au secteur lingerie.

 

 

2.OU s'effectue l'entretien du linge?

 

- Local dépôt linge : où est déposé le linge sale.

- local buanderie: où le linge est lavé et séché dans 2 machines collectives

(1 machine à laver de 10 kg et 1 de 20 kg et 2 sèches linge de 25 kg).

- local lingerie : où le linge est repassé, plié (une table à repasser avec une centrale vapeur réserve de 135 litres d'eau).

 

3. Quoi ? quel linge est entretenu ?

  Sur place, la lingère entretient les vêtements des résidents  = le linge en forme, et leurs serviettes de toilette = linge plat.

- Les draps sont déposés dans un sac sur chariot et seront  entretenus dans une blanchisserie industrielle .( voir prochainement notre article : visite de la blanchisserie SIBM)

 

 

4. Comment se déroule chaque étape du circuit du linge ?

 

Par mesure d' hygiène, pour éviter toute contamination, il faut se laver les mains avec un savon antibactérien, antifongique et antiviral et PORTER des gants !!!!!!!

 

- Au dépot linge, la lingère trie le linge par matière textile et par couleur.Le linge est chargé dans les machines ensuite la lingère dose les produits et les verse dans les compartiments de la machine

 

ensuite elle choisit le programme A,B,C,D et la température de lavage en fonction des matières textiles à laver.

En fin de programme, elle décharge le linge dans un chariot et met à sécher sur cintres ou en sèche linge toujours selon la nature des vêtements.

 

 

 Lorsque le linge est sec, elle effectue le repassage dans la lingerie.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Grâce aux étiquettes nominatives, car tout le linge des résidents doit  être marqué, elle pose le linge sur des chariots différents ( un par étage ) sur l'étagère correspondant au nom de la personne âgée.

 

         

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la fin de son service, elle passera dans chaque service distribuer le linge propre à chacun , moment privilégié pour discuter , échanger........